Syrischer gerösteter Blumenkohl – eine wahre Delikatesse für Blumenkohlliebhaber. Wenn Sie einige Zutaten nicht haben, ersetzen Sie sie durch andere, ähnliche. Es ist eine Fastenmahlzeit.
Die Blumenkohlsaison geht noch weiter. Machen Sie das Beste daraus und bereiten Sie dieses tolle Gericht zu. Syrischer gerösteter Blumenkohl ist schnell zubereitet. Sie können es als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch, Eiern usw. essen.
Zutaten:
- 350 g Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Je 1/4 Teelöffel: Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- Petersilienblatt
Vorbereitung:
- Das Öl in einer Pfanne mit größerem Durchmesser erhitzen.
- Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und in kleinere Röschen zerrissenen Blumenkohl hinzu.
- In einem abgedeckten Behälter bei höherer Temperatur 3-5 Minuten ohne Rühren anbraten, sodass das Gemüse auf der Unterseite Farbe bekommt.
- Dann Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) und Wasser hinzufügen.
- Umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis es al dente ist.
- Zum Schluss gehackten Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen und vermischen.
- Etwa eine Minute köcheln lassen.
- Zum Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Sie können geräucherten Paprika durch Piment ersetzen. Und wenn Sie das Gericht scharf mögen, fügen Sie zerstoßene Peperoni hinzu. Die Kombination aus Zitronensaft und Knoblauch verleiht diesem Gericht eine besondere Note.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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