Süßer Kohl mit Backen – das ist ein sehr dankbares Gericht, das nach den Feiertagen zubereitet wird. An wichtigen Feiertagen wie Ostern, Weihnachten und Taufen haben wir fast immer Reste von Backwaren übrig.
Wir essen zwei Tage lang Braten und verlieren dann die Lust darauf. Eine solche Röstung können wir für dieses köstliche Gericht verwenden.
Es spielt keine Rolle, um welche Art von Backen es sich handelt. Wichtig ist, dass das Fleisch bereits gegart ist. Sie können auch die restlichen Burger und Kebabs verwenden.
Gerösteter Süßkohl, Zutaten:
- 1 Kilogramm frischer Kohl in große Stücke schneiden
- 300 Gramm Braten, ich habe Gänsebraten verwendet
- 3 Zwiebeln
- 1 Karottenwurzel
- 1/2 Selleriewurzel
- 1 dl gemahlene Tomaten
- 2 Teelöffel Piment
- 2 Lorbeerblätter
- etwas frische Minze
- 1 Teelöffel Salz
- 200 Gramm Schweinefett
Süßkohl mit Backen, Zubereitung:
- Das Fett bei schwacher Hitze erhitzen, grob gehackte Zwiebeln, dünn geschnittene Karotten und Sellerie zu den Rippchen geben.
- Alles zusammen schmoren, bis es weich ist, gehackte Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen. Dann Salz und Piment hinzufügen.
- Gießen Sie 2-3 Esslöffel der Soße auf den Boden des Topfes, in dem der Kohl gekocht werden soll. Bereiten Sie den Kohl vor, schneiden Sie den Kohl in Scheiben.
- Ordnen Sie eine Reihe geschnittener Kohlscheiben über dem Streusel an und streuen Sie es erneut über das bestreute Stück Braten.
- Wiederholen Sie diese Reihenfolge, solange Sie Materialien haben. Oben muss ein Spritzer sein.
- Fügen Sie mehr frische Minze und Lorbeerblätter hinzu.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn zwanzig Minuten lang köcheln.
- Brokkoli lässt sich gut mit Kohl servieren.
- Angenehm!
Gvozdena Živković
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