Gesalzene Schnecken – wird Sie mit seiner Weichheit begeistern 🙂
Gesalzene Schnecken - Javorka Filipović
Gesalzene Schnecken – sie werden Sie mit ihrer Weichheit begeistern 🙂
- 500 Gramm Mehl
- 20 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Zucker
- 75 ml Wasser
- 250 ml Joghurt
- 50 ml Öl
Datei:
- 500 g Schinken (in Scheiben geschnitten)
- 100 g Käse
Beschichtung:
- 1 Stück Ei
- Sesam
- 125 g Margarine
- Geben Sie warmes Wasser, Zucker und zerstoßene Hefe in die Rührschüssel.
- Warten Sie, bis die Hefe aufgegangen ist, und fügen Sie nach und nach Öl, Salz und Joghurt hinzu
- Unter Zugabe von Mehl einen weichen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt.
- Wenn Ihr Joghurt dünnflüssiger ist, benötigen Sie etwas mehr Mehl. Fügen Sie es nach und nach hinzu, da der Teig nicht hart sein darf.
- Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang an einem warmen Ort gehen.
- Während dieser Zeit den Speck fein hacken und den Kackavalj grob reiben.
- Nach 30 Minuten den Teig in 8 Knödel teilen und jeden noch einmal durchkneten
- und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Jede Nudel auf einer bemehlten Fläche so dünn wie möglich ausrollen, Kackavalj und Zwiebeln darauf verteilen,
- Drehen Sie es zu einer Rolle und rollen Sie es zu einem Kreis. Auf diese Weise erhalten Sie 8 Rollen.
- Drücken Sie jedes auf diese Weise hergestellte Puz vorsichtig mit einem Nudelholz und verdünnen Sie es auf 1 cm Dicke.
- Fetten Sie das Backblech mit Margarine ein, stapeln Sie die Schnecken, bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei, bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern und legen Sie jeweils ein Stück Margarine darauf.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Teig goldbraun backen.
- Je nach Leistung des Ofens dauert es 15-20 Minuten.
Der Teig ist auch am zweiten Tag noch weich und kann als Snack für eure Kleinen dienen 🙂
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