Süsses Brot.
Süßes Brot, Zutaten:
- 900 g Mehl,
- 20 g frische Hefe,
- 120 ml lauwarme Milch,
- 2 Eier + 1 Eigelb,
- 125 g Butter,
- 100 g Rosinen,
- 1 Esslöffel Kurkuma,
- 50 g Preiselbeeren,
- 5 Löffel Honig,
- 100 g Zucker,
- 2 Esslöffel Öl.
Süßes Brot, Zubereitung:
- Die Hefe in Milch auflösen, einen Teelöffel Mehl und etwas Zucker hinzufügen und gehen lassen.
- In einer Schüssel Eier, Eigelb, Zucker, Honig, Butter, Kurkuma, Rosinen, Preiselbeeren, Öl und Vanilleextrakt vermischen, Hefe und das restliche Mehl hinzufügen, einen glatten Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Nach einer halben Stunde den Teig kneten, in eine tiefe Pfanne geben, einfetten und mit Mehl bestäuben oder die Pfanne mit Backpapier auslegen.
- Je höher die Torte, desto schöner ist sie.
- Bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen. Das heißt, bis es schön gebräunt ist. Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Verica Poznanović
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