Süß-saure scharfe Paprika.
Süß-saure Peperoni - Dijana Popović - Rezepte und Kochbuch online
Süß-saure Peperoni, Zutaten:
- 7 kg Paprika (in Filets geschnitten)
- 2 Liter Wasser
- 1 Liter Essig
- 50 Gramm Salz
- 50 g Zucker
- 200 ml Honig
- 1 Tüte Weintrauben (5 Gramm)
Süß-saure Peperoni, Zubereitung:
- Paprika waschen, putzen und in Filets schneiden.
- Wasser, Essig, Salz, Zucker, Weintrauben und Honig in einen großen Topf geben. Umrühren und aufkochen lassen, dann die Paprikafilets hineingeben.
Gelegentlich umrühren und 15 Minuten kochen lassen. - Nach 15 Minuten die Filets auf einem Tablett herausnehmen und abkühlen lassen.
- Legen Sie die abgekühlten Filets in Gläser und gießen Sie die lauwarme Mischung, in der sie gekocht wurden, hinein.
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