Süße Quitte mit Walnüssen.
Süße Quitte mit Walnüssen, Zutaten:
- 1 kg Quitte
- 1,25kg Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Zitrone
- eine gute Handvoll geschälte und gehackte Walnüsse
Süße Quitte mit Walnüssen, Zubereitung:
- Quitten putzen und reiben.
- Gießen Sie Wasser über den Zucker und lassen Sie ihn eindicken (wird dick).
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Quitten vorsichtig unterheben und das Bonbon bei reduzierter Temperatur garen.
- Gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Die Zitrone mit der scharfen Seite des Biskuits gut waschen, in Ringe schneiden und zusammen mit den Quitten garen.
- Es ist süß gekocht – fertig ist es, wenn man den Sirup mit einem Löffel aufnimmt und er tropfenweise tropft.
- Die Form vom Herd nehmen, den Schaum auffangen, mit einem feuchten Tuch abdecken und bis zum nächsten Tag stehen lassen.
- Süßes in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen oder doppeltes Zellophan verwenden.
Nada Georgijev-Gačić
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