Süße Wassermelone - saftig, erfrischend, nahrhaft und diätetisch - Wassermelone. Eine Frucht, die eigentlich ein Gemüse ist. Wassermelonen haben von Juli bis September Saison und schmecken am besten.
Sie können sie alleine essen oder als Mischung zu Obstsalaten hinzufügen. Wassermelonen werden nicht für Desserts verwendet, Winterfrüchte jedoch auch nicht. Was Sie für den Winter aufbewahren können, ist die Rinde. Aus der Schale können Sie eine köstliche und dekorative Wassermelonensüßigkeit herstellen.
Zutaten:
- 350 g geschälte Wassermelonenschale
- 300 g Zucker
- 1 dl Wasser
- 1/2 einer kleinen Zitrone
- Vanille nach Geschmack
Vorbereitung:
- Schneiden Sie die Schale der Wassermelone in kleinere Würfel.
- Lösen Sie einen halben Teelöffel Backpulver in etwa 1 dl Wasser auf und fügen Sie die Wassermelonenschale hinzu.
- Bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen (die Wassermelonenschale sollte eingeweicht sein).
- Gießen Sie nach einer halben Stunde das Wasser ein und spülen Sie die Schale ab.
- Zucker und Wasser in einen Topf geben.
- Zum Kochen bringen, dann die Wassermelonenschale hinzufügen.
- Kochen Sie die Wassermelonenbonbons etwa eine halbe Stunde lang bei niedriger Temperatur.
- Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Zitronensaft oder in Scheiben geschnittene Zitrone hinzufügen.
- Nach Belieben mit Vanillestückchen würzen.
- Decken Sie das Bonbon mit einem Tuch ab und lassen Sie es abkühlen.
- Gießen Sie das vollständig abgekühlte Wassermelonenbonbon in ein sauberes Glas.
- Verschließen Sie das Glas mit Zellophan und anschließend mit einem Metalldeckel.
- Wenn Sie den Geruch und Geschmack von Zitrone nicht mögen, können Sie dem Wassermelonendessert eine Prise Zitronensaft oder Vitamin C-Pulver hinzufügen.
Die Menge reicht für ca. 350 g Süßes.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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