Schneeglöckchen.
Schokoladenklee, Zutaten:
- 1 l Milch
- 6 Eier
- Zucker
- 1 Vanilleschote oder 2 Teelöffel Extrakt
- 1 Löffel Mehl
Schnenokle, Zubereitung:
- Die Milch mit einem Löffel Zucker und Vanille zum Kochen bringen.
- In dieser Zeit eine sehr steife Masse aus 6 Eiweiß und 2 EL Zucker mit einem Mixer mindestens 10 Minuten schlagen. Geben Sie einen oder zwei Löffel Shama-Knödel in die leicht kochende Milch. Kochen Sie sie zehn Sekunden lang, drehen Sie sie um und kochen Sie sie dann weitere zehn Sekunden lang. Geben Sie die Knödel mit einem Schaumlöffel in eine größere Schüssel und nehmen Sie die Milch vom Herd, wenn alle Knödel gar sind.
- Mit einem Mixer 6 Eigelb mit 6 EL Zucker und einem gestrichenen EL Mehl kurz verrühren. Mit der Milch aufgießen, wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen lassen, bis es kocht. Vom Herd nehmen, abseihen und über die Schnenokli gießen.
- Gekühlt servieren.
Nada Georgijev-Gačić
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