Steaks mit Gemüse - saftige Steaks und wunderbares Gemüse...
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Steaks mit Gemüse - Slađana Šćekić
Steaks mit Gemüse – saftige Steaks und wunderbares Gemüse...
- 500 g Steak ((Schwein, Kalb oder Huhn))
- 300 g Erbsen
- 1 Stück Kartoffel (kleiner)
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Karotte (größer)
- 1 dl Weißwein
- 1 dl Wasser
BEILAGE:
- 250 g Reis (gekocht)
- Die Steaks schneiden und würzen – jedes Steak in Mehl wälzen (es kann weiß, es kann schwarz sein), dann in etwas Öl anbraten, dann auf der anderen Seite... 1 dl. Weißwein und 1 dl. Wasser abdecken und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. (bei Hähnchenschnitzel dauert das Schmoren deutlich kürzer, ca. 30 Min.)
- In einer anderen Pfanne fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Salz hinzufügen, um die Zwiebeln weicher zu machen, dann gehackte Karotten und gewaschene Erbsen hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen.
- 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackte Kartoffeln hinzufügen.
- Dann gegen Ende 2-3 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen.
- Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Den Reis abgießen und nach Belieben dekorieren....
- Auf diese Weise zubereitete Steaks sind sehr weich und zart....
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