Steaks in Balkansauce - Rindfleisch mal etwas anders. Das Fleisch ist weich und saftig und der Geschmack sollte probiert werden.
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Schnitzel in Balkansauce - Javorka Filipović
Schnitzel in Balkansoße – Rindfleisch mal etwas anders. Das Fleisch ist weich und saftig und der Geschmack sollte probiert werden.
- 6 Stück Rinderschenkelsteaks
- 6 Blätter Gouda
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Esslöffel Trockenkräutergewürz
- 2 dl Wasser
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Löffel Ketchup
- Die Steaks in kleinere Stücke schneiden und jedes einzelne zerstoßen. Legen Sie das Fleisch auf ein gefettetes Blech und bedecken Sie jedes Steak mit Käse.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, trockene Gewürze, Ketchup, Wasser, Pfeffer hinzufügen und alles vermischen. - Die Masse gleichmäßig über die Steaks gießen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen, dann die Temperatur sofort auf 180 Grad reduzieren. 30 Minuten lang backen. Wenn das Wasser verdunstet ist, fügen Sie eine weitere halbe Tasse Wasser hinzu, indem Sie es einzeln über jedes Steak löffeln. Schütteln Sie das Tablett ein wenig, um Soße, Wasser und geschmolzenen Käse zu vermischen.
- Lassen Sie das Gericht weitere 15 Minuten backen und achten Sie darauf, dass die Steaks nicht austrocknen. Die fertigen Schnitzel auf einen Teller geben, die restliche Soße in der Pfanne vermischen und über die Schnitzel gießen.
- Nach Wunsch mit Kartoffelpüree und Salat servieren.
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