Spinat und Fisch – meine Tochter ist kein Fan von Spinat, sie hat als Kind mehr Grünkohl gegessen, aber manchmal bereite ich ihn auf Béchamel zu und dann kann sie ihn essen.
Zutaten:
- 40 g frischer, junger Spinat
- 2 Kartoffeln
- 3 Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Thunfisch oder Fisch Ihrer Wahl
Vorbereitung:
- Den Spinat in Wasser ca. 5-7 Minuten kochen, bis er weich wird, abseihen und mit einem Messer hacken.
- Mehl zu etwas Olivenöl geben und verrühren und dann nach und nach Milch hinzufügen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, die weder zu dick noch zu dünn sein sollte, dann den Spinat dazugeben und noch ein paar Mal verrühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und weich kochen (abhängig von der Kartoffelsorte).
- Wenn die Kartoffeln weich sind, abseihen und mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Milch hinzufügen, um es cremiger zu machen.
- Die Kirschtomaten in dünne Ringe schneiden.
- Servieren Sie Fisch dazu (Thunfisch in Wasser aus der Dose, Lachs oder Seehecht, den Sie zuvor gebacken haben). Wenn Sie Lachs oder Seehecht servieren, achten Sie darauf, dass keine Gräten vorhanden sind, auch wenn auf der Verpackung angegeben ist, dass keine Gräten vorhanden sind.
- Bedienen Sie das Kind.
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