Spinat (Spinatsauce) - Kristina Gašpar
Spinat (Spinatsauce) - Der so zubereitete Spinat schmeckt meiner Meinung nach am besten.
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Spinat (Spinatsauce) - Kristina Gašpar
- 100 g frischer Spinat
- 1 Teelöffel Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Mehl
- 1,5 dl Milch
- nach Geschmack: Salz und Pfeffer
- Den Spinat gut waschen und in kochendem Wasser blanchieren – ca. 3 Minuten kochen. Das Wasser abgießen, fein hacken oder mit Milch verrühren. Gehackten Knoblauch einige Sekunden anbraten, Mehl hinzufügen, etwa eine halbe Minute braten, dann Spinat und Milch hinzufügen. Abschmecken und ab dem Moment des Kochens einige Minuten kochen lassen.
- Sie können den so zubereiteten Spinat zu gebratenem Fleisch, Spiegeleiern, Omelett ... oder Kartoffelpuffer servieren. Ich serviere es oft mit Kartoffelpüree.
