Was zum Sonntagmittag kochen? Früher war das Mittagessen am Sonntag eine respektable Mahlzeit – und der Familie vorbehalten. Niemand konnte es wagen, abwesend zu sein. Alle kamen zu Mama oder Oma – Söhne mit ihren Familien, Töchter mit ihren Familien...
Wenn wir fast 100 Jahre zurückblicken, finden wir ganze Menüs, die zum Sonntagmittag serviert wurden. Sonntagsessen in der Vojvodina – darüber wird wie eine Legende gesprochen.
Hier sind einige Menüs für das Sonntagsmittagessen in der Vojvodina vom Anfang des 20. Jahrhunderts (Quelle: Kochbuch der vergessenen Gerichte, 1914.)
- Chowder-Suppe, gebratene Ente mit Gurkensalat und fetten Bratkartoffeln, Retter mit Kirschen.
- Pilzsuppe, weißer Schweinebraten, in Schmalz gebackene Kartoffeln mit grünem Salat, Haselnusspudding, Milch-Chateau.
- Blumenkohlsuppe in kleinen Stücken, gebratenes Hähnchen oder Gans, Gurkensalat, Pizzabrötchen
Zum Abendessen werden in der Vojvodina häufig Aufschnitt (gebraten), Salat, Käse und Obst gegessen.
5 Rezepte für das Mittagessen am Sonntag:
Steaks in Soße aus dem Ofen
Steaks in Soße aus dem Ofen – saftige Steaks.
Geschmorte grüne Bohnen
Geschmorte grüne Bohnen ist ein traditionelles Rezept der mediterranen Küche. In Griechenland heißt dieses Gericht Fasolakie. Das Geheimnis bei der Zubereitung dieses Rezepts ist das langsame Köcheln. In Griechenland wird zerbröckelter Feta-Käse als Beilage zu fertigen grünen Bohnen hinzugefügt, in der italienischen Variante zerbröckelter Ricotta-Käse.
Burger
Geschmortes Gemüse
Geschmortes Gemüse - Dies ist ein traditionelles Rezept der italienischen Küche.
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara (Spaghetti Carbonara) ist ein italienisches Nudelgericht mit Ursprung in Rom, das aus Eiern, Käse (Pecorino Romano oder Parmigiano-Reggiano), Speck (Guanciale oder Pancetta) und schwarzem Pfeffer hergestellt wird.
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