Speckstangen – eine einfache (grundlegende) keltische Spirale gehört zu der Gruppe von Symbolen, die in direktem Zusammenhang mit der Unendlichkeit und der Wiederholung des Lebenszyklus stehen.
Schon der Anblick der Spirale, die sich im Uhrzeigersinn „öffnet“, weist auf den Geburtsprozess, die ständige Bewegung und das fast angeborene Bedürfnis des Menschen hin, mit kosmischen Kräften in Kontakt zu kommen, die ihm ein „höheres Wissen“ vermitteln würden. Kurz gesagt, diese Spirale ist ein ideales Symbol für alle, die sowohl materiell als auch spirituell vorankommen wollen.
Und jetzt... Speckstangen. Schnell und einfach.
Speckstangen, Zutaten:
- 2 Blätterteigwürfel (500g),
- 200 g Speck,
- zwei Eigelb,
- Gewürze nach Geschmack
- etwas Mehl,
- 100 g Käse und
- 1 Lauch.
Sticks mit Speck, Zubereitung:
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den aufgetauten Blätterteig mit einem Nudelholz ausrollen.
- Geriebenen Käse, Lauch und Gewürze nach Belieben auf der Teigoberfläche verteilen.
- In etwa zwei Finger dicke und etwa 15 cm lange Streifen schneiden.
- Auf jeden Streifen dünn geschnittenen Speck, geriebenen Käse und gehackten Lauch legen und die Enden verdrehen.
- Es sollte ein Spiralstab beschafft werden.
- In einer mit Backpapier ausgelegten Form anrichten und mit Eigelb bestreichen.
- Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Verica Poznanović
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