Pudding wurde im Supermarkt nicht immer in Tüten gekauft. Pudding war ein heimisches Produkt und der Stolz jeder Hausfrau - altmodischer Mandelpudding.
Mandelpudding, Zutaten:
- 125 g geröstete, geschälte Mandeln
- 125 g Zucker
- 7 Eier
- 500 g Zucker
- Land
- mleko
- Computer
Mandelpudding, Zubereitung:
- Mandeln rösten und schälen oder geröstete Mandeln kaufen
- Den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er schmilzt, die Mandeln dazugeben und auf einem kalten, mit Butter bestrichenen Teller verteilen.
- Abkühlen lassen, dann fein zerstoßen.
- 7 Eigelb und 500 g Zucker in einer Schüssel verrühren. Fügen Sie ein zerdrücktes Brötchen hinzu, das Sie zuvor gut in Milch eingeweicht haben. Den Schnee von 7 Eiweißen hart schlagen und zur Masse hinzufügen.
- Die Masse in eine gefettete Puddingform füllen, abdecken und im Ofen etwa eine halbe Stunde backen.
- Wenn der Pudding fertig ist, bestreuen Sie ihn mit zerstoßenen Mandeln und Zucker.
- Es wird mit Café-Chateau serviert.
Quelle: Kochbuch der vergessenen Gerichte. Zu Informationszwecken veröffentlicht.
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