Ein altmodisches Rezept für Grünkohl aus der Region Niš, wird auf traditionelle Weise zubereitet und in einem Ofen (Ofen, Herd) in altmodischen Keramikformen gebacken.
Alle Teilnehmer der traditionellen Kochschule unter der Leitung des Profikochs Dejan Ilić, haben sie die Möglichkeit, die Zubereitung vieler altmodischer Rezepte, wie zum Beispiel Kohlrouladen, zu erlernen. Dieses Rezept wird, wie viele andere auch, seinen Platz im Buch finden Traditionelle Rezepte der serbischen Küche.
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Sehen Sie sich das Videorezept für Sarmica aus Gemüse an, das im Unterricht der traditionellen Kochschule unter der Leitung des Profikochs Dejan Ilić zubereitet wurde.
Altmodisches Rezept für Grünkohl – Traditionelle Kochschule – Rezepte und Kochen online & Dejan Ilić
Ein altmodisches Rezept für grünen Salat aus der Region Niš, der auf traditionelle Weise zubereitet und im Ofen (Ofen, Herd) in Keramikschalen gebacken wird.
- 4 Wunschketten
- 400 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Tasse Reis
- so
- Biber
- 1 Glas Sauermilch
- 3 Eier
- Tasse Öl (oder Fett)
- Entfernen Sie die harten Teile des Selleries.
- Das Grün ganz kurz in heißem Wasser blanchieren. Nehmen Sie das überbrühte Grün in kaltem Wasser heraus.
- Die gehackte Karotte und die Zwiebel in die erhitzte, gefettete Pfanne geben. Aufsehen. Den Knoblauch hacken und unter Rühren in die Pfanne geben. Hackfleisch unter Rühren hinzufügen. Den gekochten Reis hinzufügen. Ein Ei verquirlen und unter Rühren hinzufügen. Mach es würziger. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.
- Die Füllung auf die entfalteten grünen Blätter geben und aufrollen. Die Scheiben in einer gefetteten Keramikform anrichten. Bedecken Sie die Scheiben vor dem Backen mit Öl oder geschmolzenem Fett. Legen Sie die Scheiben zum Backen in den Ofen bei 180 °C.
- Wenn die Würste halb fertig sind, schlagen Sie zwei Eier und verrühren Sie sie mit Sauermilch. Mit einer Schöpfkelle über das Sarmi gießen und zum Backen zurück in den Ofen stellen.
- Grünkohl mit hausgemachter Sauermilch servieren. Angenehm
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