Shufnudeln.
Shufnudeln, Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
Dressing für süße Nudeln
- 30 g Margarine
- ½ Tasse Semmelbrösel
- 50 g Zucker
- Marmelade nach Geschmack
Shufnudeln, Zubereitung:
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, putzen und zerstampfen. Mehl und Ei zum abgekühlten Kartoffelpüree geben. Füge Salz hinzu. Den Teig kneten und bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen, bis der Kartoffelteig nicht mehr an den Händen klebt.
- Den Teig mit den Händen zerreißen und etwa 5 cm lange zylindrische Knödel formen. Formen Sie den Teig mit Ihren Händen so, dass er die Form von Shufnudeln erhält. Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen, bis sie an der Pfannenoberfläche schwimmen.
- Erhitzen Sie die Margarine in einer Pfanne und fügen Sie dann die Semmelbrösel hinzu. Die Semmelbrösel unter Rühren anbraten. Zucker und Shufnudeln hinzufügen und gut vermischen, bis die Sufnudeln mit Semmelbröseln und Zucker bedeckt sind.
Nada Georgijev-Gačić
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