Sonnenblumenbrot - Viele sagen, dass einige der Brote, die ich zubereite, noch nie gesehen, geschweige denn probiert wurden. Es braucht nur ein wenig Fantasie über die Kombination der Zutaten und das ist alles.
Sonnenblumenbrot - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Sonnenblumenbrot – viele Leute sagen, dass einige der Brote, die ich zubereite, noch nie gesehen, geschweige denn probiert wurden. Es braucht nur ein wenig Fantasie über die Kombination der Zutaten und das ist alles.
- 500 g schwarzes Mehl (Typ 850 oder 950)
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 10 g Hefe (frisch)
- 100 g Sonnenblume (geschält)
- 2 dl Wasser (lauwarm)
- 1 dl Wasser (kohlensäurehaltig)
- Mischen Sie die Sonnenblume mit lauwarmem Wasser.
- Hefe und Zucker in das „saure“ Wasser einrühren.
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, die Sonnenblumenmischung und die Hefe hineingießen.
- Den Teig kneten.
- Gehen lassen – doppelt so groß.
- Das Brot formen, nach Belieben mit Sonnenblumenkernen dekorieren und an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad etwa 20 Minuten und bei 15 Grad etwa 200 Minuten backen.
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