Biskuitbrote - Auf diese Weise zubereitetes Brot bleibt lange weich und frisch.
Dana Drobnjak, Blog Dana's Kitchen >>>
Biskuitteig – Dana Drobnjak – Rezepte und Kochbuch online
Biskuitteig – so zubereitetes Brot bleibt lange weich und frisch.
- 2,5 dl Wasser (kalt)
- 50 Gramm Mehl
- 2,5 dl Wasser (lauwarm)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Löffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Stück Ei
- 60 g Sauerrahm
- 0,5 dl Öl
- 800 Gramm Mehl
- 2.5 g Mehl in 50 dcl kaltes Wasser geben, gut vermischen, kochen, bis es eindickt, und abkühlen lassen.
In 2,5 dcl kleines Wasser 1 Esslöffel Trockenhefe und 1 Teelöffel Zucker geben, 5 Minuten stehen lassen, dann 1 Ei, 60 g Sauerrahm, 1 Teelöffel Salz, 1/2 dcl Öl hinzufügen und abkühlen lassen gekochtes Mehl mit Wasser und 800 g Mehl. .
Den Teig kneten und gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, machen Sie ihn und teilen Sie ihn in 4 Teile. Rollen Sie jeden Teil zu einem elliptischen Kreis und rollen Sie ihn auf, legen Sie ihn in eine zuvor mit Papier ausgelegte Form.
- Die Brote mit 1 Esslöffel Wasser bestreichen, oben einen kleinen Einschnitt machen, mit Sesamkörnern bestreuen und 25-20 Minuten ruhen lassen und bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Mehr lesen:
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
