Suppe mit Knödeln - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
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Nudelsuppe - als unverzichtbares Sonntagsessen, bei dem alle Familienmitglieder zusammenkommen.

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Suppe mit Knödeln – Suzana Mitić

Rezepte und Kochsuppe mit Knödeln Suzana Mitic

Suppe mit Knödeln – Suppe als unverzichtbares Sonntagsessen, bei dem alle Familienmitglieder zusammenkommen.

  • 1 Stück Trommelstock mit Carabatak
  • 2 Liter Wasser
  • 2 Stück Karotten (größer)
  • 1 Stück Pastinake
  • 1 Stück Selleriewurzel
  • 1 Stück Zwiebel
  • Salz (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Kräuter
  • 1 Lorbeerblatt
  • Pfeffer (ein paar Körner)
  • 1 Esslöffel Petersilienblätter

Für Knödel braucht man:

  • 2 Stück Eier
  • 10 Löffel Grieß (flach)
  • 1/2 Teelöffel Kräuter
  1. Das Fleisch in den Topf geben, mit Wasser aufgießen und kochen lassen.
  2. Die Zwiebel auf der Kochplatte von beiden Seiten anbraten und zum Kochen bringen.
  3. Schneiden Sie die Karotte in Würfel, fügen Sie den Sellerie und die Pastinaken im Ganzen hinzu und werfen Sie sie weg, sobald sie gar sind.
  4. Lorbeerblatt, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.
  5. Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es mit einem Schaumlöffel heraus und entfernen Sie die Knochen und Garnelen.
  6. In kleine Würfel schneiden.
  7. Eier mit einer Gabel verquirlen, Grieß und Kräuter dazugeben und die Knödel mit einer Gabel herausnehmen.
  8. Tauchen Sie die Gabel zunächst in die heiße Suppe, so lassen sich die Knödel leichter von der Gabel lösen.
  9. Wenn der Knödel sofort an die Oberfläche schwimmt und nicht auseinanderfällt, ist er gut.
  10. Knödel sollten 3-4 Minuten gekocht werden.
  11. Vom Herd nehmen und fein gehackte Petersilie hinzufügen.
  12. Genießen Sie den Geschmack.
  13. Angenehm.
Wenn Sie denken, dass Sie zu viel Fett haben, geben Sie einen Eiswürfel in die Suppe. Das Fett sammelt sich leichter um den Eiswürfel herum, sodass Sie es leichter aufnehmen können. Klar oder Sahne, Kokos, Rind oder mit Knödeln, mager oder mit Fleisch schmeckt gleichermaßen gut. Ein unverzichtbarer Bestandteil des Sonntagsessens, bei dem die ganze Familie zusammenkommt. Seit der Antike wird es als starke Waffe gegen viele Krankheiten eingesetzt, die auch von Ärzten unterstützt werden.

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