Du schweigst ist ein cremiges Dessert, das oft anstelle des Frühstücks gegessen wird. Sutlijash ist Reisbrei oder Pudding. Die Grundzutaten sind Reis, Milch und Zucker.
Sie können die Sutlijaš mit süßen Gewürzen Ihrer Wahl bereichern. Normalerweise füge ich hinzu: Vanille, Rosinen und Zimt. Sutlijash ist eine türkische Spezialität, kommt aber in unserer Küche sehr häufig vor.
Diese Delikatesse ist eine traditionelle Spezialität und ich glaube, dass es niemanden gibt, der sie nicht schon einmal zubereitet oder probiert hat.
Sutlijash, Zutaten:
- 200 g Reis
- 1,2 l Milch
- 6 Esslöffel Zucker
- 1 Handvoll Rosinen
- 1 Vanillezucker
- Zimt nach Geschmack
Vorbereitung:
- Den gewaschenen Reis mit Milch übergießen und bei niedrigerer Temperatur 15–20 Minuten garen.
- Sutlijash sollte häufig umgerührt werden, damit es nicht klebt.
- Bei Bedarf können Sie je nach Geschmack noch mehr Milch oder Wasser hinzufügen (bei starkem Milchgeschmack ruhig noch etwas Wasser nachgießen).
- Wenn der Reis gar ist und die Soße cremig wird, Zucker, Rosinen und Vanillezucker hinzufügen.
- Noch eine Minute kochen lassen.
- In Schüsseln füllen und mit Zimt bestreuen.
- Sie können diese Köstlichkeit sowohl heiß als auch kalt servieren.
Anmerkung:
- Sie können die Milchmenge je nach Geschmack anpassen, je nachdem, wie dick Sie es mögen.
- Berücksichtigen Sie bei der Bestimmung der Milchmenge, dass der Sutlijash beim Abkühlen fester wird.
Wie Sie diese Delikatesse sonst noch zubereiten können, erfahren Sie hier.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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