Trockener Kuchen.
Trockenkuchen, Zutaten:
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 100 g Zucker
- 1 Beutel Zimt (10 g)
- Vanillezucker
Um die Kruste zu bestreichen:
- 1 Tasse (2 dl) Öl
- 100 g Margarine
Trockenkuchen, Zubereitung:
- Öl und Margarine in einen Topf geben und die Margarine bei schwacher Hitze schmelzen.
- Für die Füllung gemahlene Walnüsse, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Nehmen Sie ein großes Backblech aus dem Ofen und fetten Sie es mit Öl ein.
- Drei Krusten in einer Reihe ausrichten und jeden mit einer Mischung aus Öl und Margarine besprühen. Auf jeden zweiten und dritten Boden etwas Füllung geben. Wickeln Sie es in eine Rolle und bestreuen Sie die Oberseite der Kruste mit einer Mischung aus Öl, Margarine und Wasser. Lassen Sie es etwa vierzig Minuten lang in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen backen. Backen Sie den Kuchen, bis er schön gebräunt ist.
Dieser trockene Kuchen ist ein Muss auf dem Heiligabendtisch in meinem Haus.
Nada Georgijev-Gačić
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