Kalbsleber mit Käse und Eiern – Probieren Sie ein Rezept für eine köstliche Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen aus.
Kalbsleber mit Käse und Eiern - Rezepte und Kochbuch online
Kalbsleber mit Käse und Eiern – probieren Sie dieses Rezept für eine köstliche Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.
- Kalbsleber (ca. 400 gr)
- rote Zwiebel (gehackt, 1 Kopf)
- Eier (3 Stück)
- Kuhkäse (ca. 200 g)
- Butter (1 Esslöffel)
- Oregano-Gewürz
- frischer Basilikum
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Die Kalbsleber in kleinere Stücke schneiden und zum Kochen in einen Topf geben. Etwas abkühlen lassen, dann in kleine Würfel schneiden.
- In einer Rührschüssel die Eier verquirlen und fein zerbröckelten weißen Kuhkäse hinzufügen. Gut vermischen, sodass die Masse gleichmäßig ist.
- Die Pfanne mit etwas Butter einfetten und auf mittlere Temperatur erhitzen. Legen Sie die Leber und die fein gehackte rote Zwiebel hinein. Etwas Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen. Nach ein paar Minuten Schmoren die Masse aus Eiern und Käse dazugeben. Eier und Käse ohne Rühren bräunen lassen. Warm servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern.
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