Mit Blumenkohl gefüllte Kalbssteaks, bereiten Sie sie schnell und einfach mit unserem Rezept zu.
Kalbssteaks Sie können es früher zubereiten und bis zum Grillen oder Grillen im Kühlschrank aufbewahren. Ein sehr verbreitetes Hauptgericht im Mittelmeerraum italienische Küche.
Mit Blumenkohl gefüllte Kalbssteaks - Rezepte und Kochbuch online
Kalbssteaks gefüllt mit Blumenkohl, bereiten Sie diese schnell und einfach nach unserem Rezept zu.
- 4 Stück Kalbssteak
- 1 Stück Blumenkohl (mittelgroß)
- Ei
- so
- Biber
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Semmelbrösel
- 1 Bund Petersilie
- Die Kalbssteaks sehr dünn klopfen.
- Mittelgroßen Blumenkohl in Salzwasser kochen. Wenn der Blumenkohl gar ist, diesen durch ein Sieb passieren. Salz, Pfeffer, etwas Semmelbrösel, ein Ei und ein fein gehacktes Petersilienblatt zur Blumenkohlmasse geben. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse zerdrücken und zur Masse hinzufügen. Die Masse gut vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen.
- Die Außenseite der Steaks etwas salzen und die Innenseite mit der Blumenkohlmasse bestreichen. Die Steaks einwickeln und die Enden mit Zahnstochern befestigen.
- Erhitzen Sie die Grillpfanne. Schmieren Sie es mit sehr wenig Olivenöl. Die Steaks 10–15 Minuten backen, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen. Warm servieren, garniert mit frischen Petersilienblättern.
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