Dritter Teig-, Nudel- und Brotfest TESTIVALfindet am Samstag und Sonntag, 09.10., auf dem Dorćol Platz statt. und 10.10.2021. an beiden Tagen von 11 bis 19 Uhr.
Während der beiden TESTING-Tage können Besucher das Angebot mit Aktionspreisen von mehr als 30 Ausstellern sehen und an mehr als 6 Workshops mit Verkostung teilnehmen! Vanille ist das Hauptthema des Workshops TESTIVAL 2021 #3.
Das offizielle Programm des TESTIVAL #3 Festivals beginnt mit der Eröffnungsfeier am Samstag, 09.10.2021. Oktober 12. um XNUMX Uhr, wenn Vertreter der Veranstalter, des TESTIVAL-Vereins, Vertreter des TESTIVAL-Festivalrates und Vertreter der Tourismusorganisation der Stadt Vranje vor den Teilnehmern und den Medien sprechen. Die Eröffnung wird durch den Auftritt des KUD-Folklore-Ensembles von Dimitrije Koturović aus Belgrad bereichert, dank der Partnerschaftsunterstützung der Zeitschrift Folklor, die die schönste Einführung und Erinnerung an die Tradition und das immaterielle Kulturerbe der Republik Serbien sein wird.
Zu Gast beim TESTIVAL ist dieses Mal die Tourismusorganisation der Stadt Vranje, die alle Schönheiten und touristischen Vorteile der Stadt und der Region sowie die kulinarische Hauptspezialität präsentiert: Samsa!
Vranje ist eine Stadt mit besonderem Kulturerbe, eine Stadt mit erkennbaren Formen menschlicher Kreativität durch Musik, Gesang, Tanz, Essen, Sprache und Traditionen. Vranje ist ein Ort einzigartiger Bescheidenheit und Wärme, dessen Essenz man mit bloßem Auge nicht erkennen kann. Vranje sollte man erlebt haben, denn Vranje ist eine Stadt mit Seele. Neben Dert und Sevdah zeichnet sich die Bevölkerung von Vranje durch den Genuss einer traditionellen Mahlzeit aus, die überwiegend von Teiggerichten geprägt ist. Deshalb präsentiert sich TO Vranje mit der Herstellung von Samsa, einem einzigartigen Kuchen aus der Region Vranje, der sehr einfach ist und viele Sinneserlebnisse bietet.
Der Hauptpartner von TESTIVAL für Bildung ist das Metro HoReCa-Zentrum und der Serbische Junior Chefs Club (Verband der Junior Chefs Serbiens). Der serbische JCC vertrat Serbien mehrmals bei den Ikka-Olympiaden der Köche in Stuttgart, wo ihre Vertreter mehrere Silber- und Bronzemedaillen gewannen. Es fehlt nur noch das Goldene. Zusammen mit den Köchen Dr. Milica Aleksić und Nebojša Veselinović wird das serbische JCC verschiedene Sorten Mürbeteig und Vanille zubereiten.
Tatjana Vujčić, Tanjini kolachi, und Milica Bosnić, Perfection, erzählen ihre Geschichten darüber, wie das beste Vanilleeis nach den alten Rezepten ihrer Großmutter hergestellt wird und wie sie aus Vanilleeis eine erfolgreiche Geschäftsgeschichte gemacht haben.
Dieses Mal werden wir von einem Team der Fakultät für Gastgewerbe und Tourismus in Vrnjačka Banja der Universität Kragujevac begleitet, sodass alle Besucher im Gespräch mit ihren Vertretern alles darüber erfahren können, wie man ein Top-Experte wird Gastronomiemanagement oder in der Hotellerie. und Tourismus.
Alles, was die Kochmeister in den Workshops zubereiten, steht zur Verkostung bereit. Denn TESTIVAL ist ein Ort, an den Familien kommen. Ein Ort, an dem man etwas Schönes sehen, lernen und, bei Gott, essen kann ...
Einen besonderen Platz bei TESTIVAL und in unseren Herzen nehmen unsere Freunde vom Verband der Hilfsvereine für das MNRO Serbiens und dem Verein Živimo jezdeno ein. Bei den letzten beiden TESTIVALS haben wir mit ihnen inklusive Workshops gestaltet. Wir arbeiteten mit ihnen und brachten ihnen bei, wie man Teig macht und Brot knetet. Beim TESTIVAL #3 haben wir den Workshop „Wir machen Vanille!“ geplant, damit sie mit uns lernen, wie man einen der beliebtesten kleinen Kuchen Serbiens backt.
Die Aussteller sind, wie schon bei den ersten beiden TESTIVALS, einzigartig und sehr interessant. Auf der Verkaufsausstellung wird es die Möglichkeit geben, vielfältige Diakonie zu Aktionspreisen zu erwerben, angefangen bei selbstgebackenem Brot mit selbstgemachter Hefe, selbstgebackenen Brötchen, selbstgebackenen Kuchen, selbstgemachter Pasta aus Bio-Mehl, bis hin zu gesunden, besonderen Aufstrichen, wie z.B Kürbisaufstrich, Kürbismehl und hausgemachte Aufstriche aus Pflaumen, Aprikosen, hausgemachte kaltgepresste Säfte und sogar Ajvar, verschiedene hausgemachte Marmeladen ... Mit anderen Worten: für jeden etwas dabei ...
Traditionell wird die Tourismusorganisation der Gemeinde Ražanj mit einer großen Anzahl von Ausstellern und einem kompletten ethno-gastronomischen Angebot auf dem TESTIVAL vertreten sein!
Einen besonderen Platz und Aufmerksamkeit erregt die Präsentation von Wai Wai-Nudeln – Teig mit dem Geschmack des Ostens, die vom Profikoch Dejan Ilić geleitet wird. Die Molkerei Šabac stellte den ersten Besuchern an beiden Tagen Geschenke sowie Geschenkpakete für alle Workshop-Teilnehmer zur Verfügung.
Anwendung 09.10.2021
11.00:XNUMX Uhr – Beginn des ersten Tages, Einlass für Besucher
12.00 Uhr – feierliche Eröffnung
12.20:XNUMX Uhr – KUD Dimitrije Koturović, eine Mischung aus Volkstänzen
12.30 – Tanja Vujčič, Tanjas Kuchen, wie macht man Vanillekuchen?
13.15:XNUMX Uhr – Metro Horeca Center & Serbischer Junior-Chefclub (Junior-Chef-Verband Serbiens) – Meisterkoch-Workshop – herzhaftes Shortbread durch das Konzept des funktionellen Essens. Wir beschäftigen uns mit salzigen Mürbeteighäppchen, stellen das Konzept des Functional Food vor, das sich im Teig selbst und in verschiedenen Füllungen widerspiegelt, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können.
14.00:XNUMX Uhr – Inklusiver Workshop mit der Federation of MNRO Associations – Wir machen Vanilleeis!
19.00 Uhr – Ende des ersten Tages
Programm 10.10.2021.
11.00:XNUMX Uhr – Beginn des zweiten Tages, Einlass für Besucher
12.00 Uhr – Milica Bosnić, Perfektes Vanilleeis, wie macht man perfektes Vanilleeis?
13.00:XNUMX Uhr – Metro Horeca Center & Serbischer Juniorchefs Club (Junior Chefs Association of Serbien) – Meisterkoch-Workshop – Süßigkeiten aus süßem Mürbeteig. Süße Häppchen aus Vanille-Krümelteig mit Schwerpunkt auf funktionellen Füllungen (Cremes mit gefriergetrockneten Früchten).
14.00:XNUMX Uhr – Präsentation der Stadt Vranje und der Tourismusorganisation von Vranje
15.00 Uhr – Präsentation der Wai Wai-Nudeln – Teig mit dem Geschmack des Ostens
16.00 Uhr – Bekanntgabe des besten Ausstellers des Testivals, des besten Testprodukts des Testivals und des besten Produkts „in love with the test“ des Testivals. Die Auszeichnungen werden vom Dekan der Fakultät für Hotelmanagement und Tourismus in Vrnjačka Banja der Universität Kragujevac, Dr. Drago Cvijanović, verliehen.
19.00 Uhr – Ende des TESTIVALS
Das aktualisierte TESTIVALA #3-Programm finden Sie unter dem Link >>>
Arbeitsstunde Das Festival für Teig, Pasta und Brot TESTIVAL findet am Samstag und Sonntag, 11.00. Oktober, von 19.00:09.10 bis 10.10.2021:12.00 Uhr statt. und XNUMX. Die Eröffnungsfeier ist am Samstag um XNUMX Uhr.
Der Preis für ein Tagesticket beträgt 200 Dinar. Tickets sind am Eingang zum Dorcol Platz erhältlich.
Quelle: www.testival.rs
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