Tante's Konditorei - Kristina Gašpar
Tante Gebäck - dieses Gebäck ist wirklich schnell zubereitet – sobald man „Keks“ sagt, ist es fertig ;). Der Teig darf nicht stehen, ruhen oder aufgehen. Es ist sehr lecker und bleibt lange frisch.
Das Rezept für dieses Gebäck habe ich von meiner Tante bekommen. Und ich bin auch eine besondere Tante ;). Deshalb habe ich ihm diesen Namen gegeben. Noch leckerer schmeckt Gebäck, wenn es zu Sandwiches verarbeitet wird 😉
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
Tante's Konditorei - Kristina Gašpar
- 400 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 10 g frische Hefe
- 1 dl Milch
- 1,5 dl Joghurt
- 1 dl Öl
- Zum Schluss:
- 1 Ei
- Samen Ihrer Wahl – Sesam (Kreuzkümmel...)
- Hefe und Zucker mit der Milch vermischen, dann etwas Mehl dazugeben und gehen lassen. Alle anderen trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und eine Mulde formen. Hefe, Joghurt und Öl hinzufügen. Den Teig kneten.
- Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick (oder dicker) ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben bestreuen.
- Wenn Sie eine Form mit einem Durchmesser von etwa 4 cm verwenden, erhalten Sie etwa 40 Stück.
- Den Teig 13–15 Minuten backen – bis er leicht gebräunt ist.
