Japanischer Windkuchen – der beste Kuchen… aller Zeiten…
Japanischer Windkuchen – Dragana Skular
Japanischer Windkuchen – Bester Kuchen… aller Zeiten…
- 15 Stück Eiweiß
- 30 Esslöffel Zucker
- 15 Esslöffel Walnüsse (gehackt)
- 9 Löffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Zitronensaft (oder Essig)
Erforderlich für Füllung 1:
- 600 ml Milch
- 5 Löffel Mehl
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Beutel Vanillezucker
- 8 Stück Eigelb
Erforderlich für Füllung 2:
- 1 Packung Margarine
- 250 g Puderzucker
- 7 Stück Eigelb
- 200 gr. Walnüsse (gemahlen)
Zutaten für Füllung 3:
- 5 Beutel Schlagsahne
- 5 Eiweiß schlagen, dann 10 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft hinzufügen, dann 5 Esslöffel gehackte Walnüsse und 3 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.
- 3 Krusten backen.
- Zubereitung der Füllung 1: 500 ml. Kochen Sie die Milch mit 3 EL Zucker und 3 Päckchen Vanillezucker, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 8 Eigelb hinzu, die Sie zuvor mit 5 EL Mehl und 100 ml geschlagen haben. Milch.
- Lassen Sie die Füllung abkühlen.
- Zubereitung Füllung 2: Margarine mit 250 gr. verquirlen. Puderzucker und 7 Eigelb hinzufügen, dann Füllung 1 und 200 g zu dieser Mischung hinzufügen. gemahlene Walnüsse.
- Geben Sie die Füllung auf die Kruste, dann den Krautsalat, dann noch einmal die Kruste, die Füllung, den Krautsalat usw. und schließen Sie die Füllung mit dem Krautsalat ab.
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