Honig-Herzkuchen mit Himbeeren – ein sehr leckerer Kuchen.
Honig-Herzkuchen mit Himbeeren - Tatjana Stojanović - Rezepte und Kochbuch online
Honig-Herzkuchen mit Himbeeren – sehr leckerer Kuchen.
Früh
- 2 Stück Eier
- 200 g Zucker
- 250 Gramm Mehl
- 200 ml Milch
- 100 ml Öl
- 1 Beutel Backpulver
- 1 Tüte Zimt
erste Füllung
- 600 ml Milch
- 2 Tüten süßer Sahnepudding
- 5 Löffel Zucker
- 125 g Butter
zweite Füllung
- 200 ml süße Sahne
- 100 g Schokolade
Dressing
- 300 g Himbeeren
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 kleiner Löffel Dichte
- 50 ml Wasser
- 500 ml süße Sahne
- Bereiten Sie zunächst die zweite Füllung vor.
Gießen Sie die süße Sahne in einen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Sie muss nur erwärmt werden, sie sollte nicht kochen.
In einer anderen Schüssel die Schokolade brechen und die heiße Sahne darüber gießen.
Kneten, bis die Schokolade schmilzt.
Lassen Sie es bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
500 ml Milch mit Zucker zum Kochen bringen.
Den Pudding mit 100 ml Milch verrühren und in kochender Milch kochen.
Lassen Sie die Füllung abkühlen.
Während die Füllung abkühlt, bereiten Sie die Kruste vor.
Alle Zutaten für den Boden vermischen und etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Wenn die Kruste fertig gebacken ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und schneiden Sie sie dann horizontal durch, sodass zwei Krusten entstehen.
Geben Sie die Himbeeren in einen Topf mit Zucker, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang kochen. Zum Schluss fügen Sie einen kleinen Löffel Verdickungsmittel hinzu.
Alles gut vermischen. Die Füllung sollte etwas dünner bleiben, sie sollte nicht zu dick sein.
Wenn die Puddingfüllung abgekühlt ist, vermischen Sie sie mit der geschlagenen Butter.
Nehmen Sie die Schokoladencreme aus dem Kühlschrank und schlagen Sie sie zu einer dicken Creme.
Füllen Sie nun den Kuchen.
Die Hälfte der Himbeeren auf die erste Kruste geben, sie sollte etwas dünner sein, damit sie in die Kruste eindringt, damit die Kruste saftig wird.
Die Hälfte der Puddingfüllung auf den Himbeeren verteilen und die Schokoladencremefüllung darüber verteilen.
Legen Sie eine weitere Kruste darauf und wiederholen Sie den Vorgang.
Über die Himbeerkruste, dann weiße Füllung, dann Schokoladenfüllung.
Den gesamten Kuchen mit Schlagsahne (500 ml) bedecken.
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