Pflaumenkuchen - Zuzana Grnja
Pflaumenkuchen – toller Kuchen!
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Pflaumenkuchen - Zuzana Grnja
- 500 g Pflaumen (frisch oder aus dem Glas)
- 100 g dunkle Schokolade
- 50 g Cornflakes
- 3 Beutel Gelatine
- 4 Löffel Honig
- 2 dl Orangensaft
- 250 g Frischkäse
- 100 g Müller
- ein Zweig Rosmarin
- Brechen Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie im Dampf. Die zerstoßenen Cornflakes dazugeben und verkneten, bis alles mit der Schokolade vermischt ist.
- Runde Form mit einem Durchmesser von 26 cm. Mit Backpapier abdecken und Schokoladen-Cornflakes darübergießen. Mit den Fingern einklopfen, flach drücken und abkühlen lassen.
- Anschließend den abgekühlten Boden auf ein Serviertablett geben. Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Tüte vor.
- Die Pflaumen halbieren, entkernen und bei mäßiger Temperatur mit Saft, Honig und Rosmarin garen.
- Wenn die Pflaumen weich sind, vom Herd nehmen, den Rosmarin entfernen und die Gelatine hinzufügen.
- Mit einem Mixer gut verrühren und beiseite stellen.
- Separat den Frischkäse mit Millerama schlagen und mit 2/3 des Pflaumenmus vermischen.
- Den Kuchen in folgender Reihenfolge füllen: Boden, Pflaumencreme, restliches Fruchtpüree und flach drücken.
- Stellen Sie den Kuchen zum Abkühlen und Aushärten in den Kühlschrank. Nach Wunsch dekorieren.
