Erdbeerkuchen.
Erdbeerkuchen, Zutaten:
- 2 Schachteln mit 200 g Keksen/jede Schachtel enthält 2 Packungen Kekse/,
- 3 Schlagsahne Vanille,
- Milch 3 dl,
- 2 Gläser Sahne à 1,8 dl,
- 8 Esslöffel Kristallzucker,
- 600 g Erdbeeren und
- Kirschsaft zum Eintunken von Keksen.
Kuchen mit Erdbeeren, Zubereitung:
- Die Schlagsahne gemäß den Anweisungen auf der Tüte schlagen.
- Den Sauerrahm in eine Schüssel geben und den Zucker dazugeben und langsam verrühren und zur Schlagsahne geben und die Masse nochmals langsam mit einem Löffel vermengen.
- Ordnen Sie 1 Schachtel in Kirschsaft getauchte Kekse auf beiden Seiten so an, dass auf einem quadratischen Tablett zwei Reihen entstehen.
- Eine dünne Schicht der resultierenden Füllung auf dem Biskuit verteilen, dann die in Ringe geschnittenen Erdbeeren anordnen und eine dickere Schicht der Füllung darüber geben.
- Ordnen Sie die in Kirschsaft getränkten Kekse erneut an und füllen Sie sie wie bei der ersten Keksreihe. Achten Sie darauf, dass etwas Füllung übrig bleibt, damit der Kuchen rundherum verteilt werden kann.
- Den Rest der Füllung rundherum auf dem Kuchen verteilen und die Oberseite nach Belieben mit Erdbeeren verzieren.
Jelica Podrascanin
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