Kuchen mit Trockenfrüchten.
Kuchen mit Trockenfrüchten - Zorica Stajić - Rezepte und Kochbuch online
Kuchen mit Trockenfrüchten.
Für die Kruste:
- 7 Stück Eiweiß
- 7 Esslöffel Zucker
- 100 g Walnüsse (fein gehackt)
- 50 g Rosinen
- 50 g getrocknete Feigen (fein gehackt)
- 5 Stück Pflaumen (4-5 Stück, fein gehackt)
- 3 Löffel Mehl
- 0,5 Stück Zitrone (Schale)
Für die Creme:
- 7 Stück Eigelb
- 7 Esslöffel Zucker
- 125 g Margarine
- 2 Tafeln Schokolade (zum Kochen)
Und mehr:
- 2 Tüten Marshmallows (pulverisiert)
- Schlagen Sie das Eiweiß zu einer Masse auf und fügen Sie dabei nach und nach Zucker hinzu. Wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und die Masse fest geworden ist, vorsichtig die Walnüsse, getrockneten Feigen, Pflaumen, Rosinen, die abgeriebene Schale einer zuvor gut gewaschenen Zitrone und schließlich das Mehl untermischen. Alles gut vermischen und die Masse in die größte rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen. etwa 15-20 Minuten. Entfernen Sie die Kruste, kühlen Sie sie ab, drehen Sie sie um und schneiden Sie sie so, dass drei Krusten entstehen.
- Für die Dampfsahne das Eigelb mit dem Zucker mit einem Mixer verrühren und wenn die Sahne die gewünschte Dicke erreicht hat, vom Herd nehmen.
- Die Margarine mit der weichen Schokolade schaumig schlagen und zur Sahne geben. Alles mit einem Mixer gut vermischen.
- Den ersten Boden auf das Kuchenblech legen, mit Sahne bedecken und so weiter. Die Sahne ebenfalls auf den letzten Boden streichen.
- Den ganzen Kuchen mit Schlagsahne bedecken, gut abkühlen lassen und servieren.
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