Tortillas mit Paprika und Pilzen – Marija Mirković
Tortillas mit Paprika und Pilzen – leckere Tortillas.
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Tortillas mit Paprika und Pilzen – Marija Mirković
- Text:
- 200 Gramm Mehl
- 125 ml warmes Wasser
- 40 g Fett
- Teelöffel halbes Backpulver
- etwas Salz (etwas Zucker)
- Fil
- 200 g geröstete Paprika
- 200 g Pilze
- 1 Zwiebel
- 1 Löffel Mehl
- 2 Löffel Sauerrahm
- 100 ml Milch
- 100 g Trockenfleisch
- Salz (Gewürz, Pfeffer)
- In eine Schüssel mit Mehl Backpulver, Salz und Zucker geben. Alles gut vermischen. Das Fett hinzufügen und verrühren, bis das Fett zerbröckelt.
- Gießen Sie Wasser und kneten Sie den Teig, bis alle Zutaten vermischt sind. Decken Sie den gekneteten Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn eine Weile bei Zimmertemperatur stehen. Den Teig kneten, in 6 gleich große Teile teilen und daraus Kugeln formen. Den Teig mit einem Nudelholz zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 13–15 cm ausrollen. Backen Sie die Tortillas auf jeder Seite etwa 20 Sekunden lang in einer Teflonpfanne. Decken Sie die gebackenen Tortillas mit einem Tuch ab, damit sie nicht austrocknen.
- Datei:
- Fein gehackte Zwiebel anbraten. Fein gehackte Paprika und Pilze hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Gemüsesaft kocht. Einen Löffel Mehl einrühren und Milch hinzufügen. Die Füllung sollte dicker sein. Sauerrahm, Salz, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung auf den Tortillas verteilen. Legen Sie trockenes Fleisch an den Anfang der Tortilla und rollen Sie es auf. Die Tortillas in einer feuerfesten Schüssel anrichten, mit der restlichen Füllung bestreichen und im Ofen backen.
