Traditionelle Rezepte der lokalen Küche wird 2017 ein Thema sein.
Wie wir alle wissen, ist die Förderung der lokalen, traditionellen Küche ein unverzichtbarer Bestandteil des Angebots jedes Landes, sowohl im Angebot der Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie als auch im touristischen Angebot (sowohl lokal als auch global).
Mit dieser Aktion wollen wir die besten Rezepte der traditionellen serbischen Küche und der Region fördern und vor dem Vergessen bewahren. Die am besten ausgewählten und deklarierten traditionellen Rezepte erhalten ihren Platz im Buch, das wir nach Ende der Kampagne veröffentlichen.
Bei der serbischen Küche handelt es sich in der Tat um traditionelle Rezepte, die in der Vergangenheit unter dem Einfluss verschiedener befreundeter Völker und Eroberer entstanden sind, die sich vorübergehend oder dauerhaft in diesen Gebieten niederließen. Wir können frei sagen, dass die serbische Küche als Teil der lokalen Kultur neben verschiedenen Einflüssen im Laufe der Zeit auch Originalität und Einzigartigkeit geschaffen hat, die nur bestimmten Regionen eigen ist.
In der serbischen Küche dominiert die Verwendung von Fleisch, Teig, Gemüse und Milchprodukten. Die Zubereitung von Speisen ist ein besonderer Teil der serbischen Tradition und Kultur. In serbischen Dörfern wurde die Küche auch „Haus“ genannt, und der zentrale Teil war der Herd, der einen wichtigen Kultort darstellte, an dem sich das Alltagsleben abspielte und an dem sich die ganze Familie versammelte. Gerichte, die unter dem Herd im Kamin zubereitet werden, gehören neben der traditionellen serbischen Küche zu den kulinarischen Spezialitäten des gesamten Balkans.
Auf dem Portal Rezepte und Kuvar finden Sie zahlreiche Rezepte der traditionellen serbischen Küche: Bürek, gibanica, sarma, Gulaš, Alter, Musaka, Shaker, proya, Mitleid...
Die Bedingungen für die Teilnahme an dieser Aktion werden wir in Kürze bekannt geben.
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