Dreiecke mit Äpfeln – Ein etwas anderer Apfelkuchen.
Dreiecke mit Äpfeln - Marijana Budimirović - Rezepte und Kochbuch online
Apfeldreiecke – Ein etwas anderer Apfelkuchen
- 15 Stück Tortenboden
Datei:
- 300 g Äpfel (gerieben)
- 50 g Rosinen
- 50 g Walnüsse (gehackt)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Tüte Zimt
Um die Kruste zu bestreichen:
- 1 Beutel Vanillezucker
- 5 Esslöffel Zucker
- 4 Löffel Grieß
- 2 dl Joghurt
- 2 Stück Ei
- 50 ml Öl
- 50 g Margarine
- Margarine schmelzen und mit Öl vermischen. Um die Kruste zu bestreichen, Eier verquirlen, dann Zucker, Vanillezucker, Grieß und Joghurt hinzufügen.
- Für die Apfelfüllung die geriebenen Äpfel mit dem Zucker schmoren und, wenn die Konsistenz andickt, gehackte Rosinen, gehackte Walnüsse und Zimt dazugeben, vermischen und abkühlen lassen.
- Teilen Sie die Krusten in 5 Stapel zu je drei. Legen Sie eine Kruste darauf, bedecken Sie sie mit 3 Teelöffeln Margarine-Öl-Mischung, legen Sie die zweite Kruste darauf, bedecken Sie sie mit Grießfüllung und legen Sie dann die dritte Kruste darauf. Der Länge nach in 2-3 Streifen schneiden (abhängig von der Breite der Kruste), dann entlang jedes Streifens Apfelfüllung auftragen und wie Baklava zu einem Dreieck falten. Fetten Sie das Blech ein und ordnen Sie die Dreiecke an. Die restliche Grießmischung mit dem restlichen Öl vermischen, über jedes Dreieck gießen und bei 4 Grad C goldbraun backen.
Marijana Budimirović
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