Rezept für Partys.
Tulumbe, Zutaten:
- 300 g Mehl
- 100 ml Öl
- 450 ml Wasser
- etwas Salz
- 1 Beutel Backpulver
- 4 Eier
Für den Sirup:
- 700 ml Wasser
- 700 g Zucker
- 1 Zitrone
Tulumbe, Zubereitung:
- Wasser, Öl und etwas Salz (auf einen Löffel) zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Mehl und Backpulver hinzufügen, vermischen.
- Sobald es abgekühlt ist, die Eier nacheinander dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Gießen Sie die Mischung in eine Spritze und drücken Sie die Kugeln dann in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Im auf 30 Grad vorgeheizten Ofen etwa 180 Minuten backen. Reduzieren Sie die Temperatur (auf 150 Grad), aber öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht.
- Die gebackenen Brötchen auf einem Backblech anrichten und mit Sirup bedecken.
- Sirup: Zucker und Wasser weitere 10 Minuten kochen lassen. Den Saft einer Zitrone hinzufügen. Den warmen Sirup über die warmen Brötchen gießen. Einwirken lassen und abkühlen lassen.
- Genießen Sie den Geschmack!
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