Tulumbe - Slađana Šćekić
Tulumbe – für alle Liebhaber von Süßigkeiten, unübertroffenen Partys...
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Tulumbe - Slađana Šćekić
Tulumbe – für alle Liebhaber von Süßigkeiten, unübertroffenes Tulumbe...
Für den Teig;
- 2 Gläser Wasser (ein Glas mit 2 dl.)
- 4 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Fett
- 2 Tassen Mehl (T-400 weich)
- 4 Eier
mehr
- 1 l. Öl (zum Braten von Tulumbi)
Sorbet: (Zuckersirup zum Eingießen von Tulumba)
- 2 Tassen Zucker
- 2 Gläser Wasser
- 1 Zitrone in Ringe schneiden
- Vorbereitung:
- Wasser, Zucker und Fett zum Kochen bringen, dann, wenn es kocht, vom Herd nehmen und das Mehl einrühren – noch einmal 1 Minute auf den Herd stellen und den Teig abkühlen lassen.
- Die Eier einzeln zum abgekühlten Teig geben (bei großen Eiern drei, bei kleineren Eiern vier).
- Geben Sie den Teig in eine Tulumbes-Spritze, drücken Sie sie in heißes Öl und braten Sie sie in tiefem Öl. Die Tulumbes drehen sich und braten sich von selbst. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Wenn sie ins Öl gelegt werden, sollte das Feuer zunächst stärker und dann reduziert werden.
- Kochen Sie das Dressing für Partys 10 Minuten lang und lassen Sie es dann abkühlen.
- Die heißen Kugeln im abgekühlten Dressing wälzen.
