Donuts.
Uštipci - Jasna Vujičić - Rezepte und Kochbuch online
Clips.
- 20 g frische Hefe
- 800 g Mehl Type 500
- 1 Stück Ei
- 1 Löffel Salz
- Wasser (bei Bedarf)
- 250 ml Öl (zum Braten 200 - 250 ml)
- Mischen Sie die Hefe mit etwas Wasser, fügen Sie einen halben Teelöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz hinzu. Lass es kommen. Das Mehl sieben, je nach Bedarf einen Löffel Salz, Hefe, Ei und Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht, der etwas dicker ist als bei Pfannkuchen, und dann mit einem Schneebesen gut verrühren, bis Blasen entstehen. Lassen Sie den Teig etwa 15–20 Minuten ruhen.
- Das Öl gut auf mittlere Temperatur erhitzen. Mit einem Löffel die Stöpsel entfernen und im heißen Öl anbraten.
- Das Fett auf einem Küchentuch abtropfen lassen und nach Belieben servieren: salzig – mit Käse, Sahne, Sauerrahm. Oder süß – mit Marmelade oder in Kristallzucker gewälzt.
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