Kartoffelspalten - Javorka Filipović
Kartoffelecken - So lassen sich Kartoffeln zubereiten.
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Kartoffelspalten - Javorka Filipović
Kartoffelspalten – so lassen sich auch Kartoffeln zubereiten.
- 1 kg alte Kartoffeln
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 1/2 Tasse Mehl
- Backpulver auf die Messerspitze geben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum braten
- Reiben Sie die Kartoffeln, weichen Sie sie anschließend in kaltem Wasser ein und lassen Sie sie eine Stunde lang stehen.
- Alle Zutaten bis auf die Kartoffeln vermischen, dann die Kartoffeln gut abtropfen lassen und zur Mischung geben.
- Gießen Sie das Öl in die erhitzte Pfanne und geben Sie dann einen Löffel der Mischung für die Zange.
- Wenn es auf einer Seite goldbraun wird, drehen Sie den Spieß, um auch die andere Seite zu braten.
- Lassen Sie die fertige Paste auf einem Papiertuch oder einer Serviette abtropfen.
- Mit Schlagsahne, Salat oder Fleisch servieren.
Sie müssen unbedingt aus alten Kartoffeln hergestellt werden, die beim Braten und Kochen nicht zerfallen. Wenn die Menge für Sie zu groß ist, reduzieren Sie die Zutaten entsprechend.
