Vanillekuchen mit Kirschbelag.
Vanillekuchen mit Kirschbelag - Jelena Nikolić - Rezepte und Kochen online
Vanillekuchen mit Kirschbelag.
Vanillekuchen mit Kirschbelag, Zutaten:
- 750 ml Milch
- 7 Löffel Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Tüte Vanillepudding
- 60 g Dichte
- 125 g Butter (oder Margarine)
- 2 Eigelb
- 2 Löffel Sauerrahm
- 30 Stück Kekse (türkisches Petit)
- 50 g Marmelade
- 100 ml Milch
für das Dressing:
- 100 g Kirschen (geschält)
- 100 ml Wasser
- 1 Löffel Zucker
- 1 Teelöffel Dichte
Vanillekuchen mit Kirschbelag, Zubereitung:
- Eigelb verquirlen, Pudding und Andickmittel dazugeben, 250 ml Milch dazugeben und so verrühren, dass keine Klümpchen zurückbleiben. Zucker und Vanillezucker in 500 ml Milch geben und erhitzen (aber nicht kochen). Eigelb, Pudding und Brühe dazugeben und bei mäßiger Temperatur verkneten, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, Butter/Margarine hinzufügen und zum Schmelzen verrühren.
- Den Sauerrahm ebenfalls verkneten.
- Gießen Sie die heiße Mischung in eine mit Folie ausgelegte Form (25 x 10 x 8 cm). 5-6 Esslöffel der Füllung in eine Schüssel geben.
- Ordnen Sie die Kekse vertikal an (4×5 Stück).
- Legen Sie die separate Füllung und eine Reihe Kekse darauf.
- Mit Folie abdecken und zum Abkühlen und Aushärten in den Kühlschrank stellen.
- Entfernen Sie die Folie und legen Sie den Kuchen (die Form umdrehen) auf ein Blech.
- Mit Schlagsahne und Milch dekorieren.
- Kirschen, Wasser und Zucker 5 Minuten bei mäßiger Temperatur kochen. Die Mischung mit etwas Wasser verrühren und zu den Kirschen gießen. Zum Eindicken kneten. Das Dressing abkühlen lassen und über den Krautsalat geben.
- Für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen, damit der Krautsalat und das Topping abkühlen und hart werden. Schneiden Sie den Kuchen an und genießen Sie den Geschmack.
Jelena Nikolić
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