Kohlrabi-Lauch-Eintopf - ein Eintopf, der sehr schnell zubereitet ist und einen äußerst angenehmen Geschmack hat. Sie können es separat als Beilage zubereiten oder dieses Mal zusammen mit dem Fleisch kochen, um den Geschmack zu bereichern.
Die Menge hängt davon ab, wie viele Personen benötigt werden. Ich koche immer so, als ob wir zu viert zu Mittag essen würden, sodass auch wenn etwas übrig bleibt, es am nächsten Tag gegessen werden kann.
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Kohlrabi-Lauch-Eintopf - Jadranka Blažić - Rezepte und Kochbuch online
Kohlrabi-Lauch-Eintopf – ein Eintopf, der sehr schnell zubereitet ist und einen äußerst angenehmen Geschmack hat. Sie können es separat als Beilage zubereiten oder dieses Mal zusammen mit dem Fleisch kochen, um den Geschmack zu bereichern.
- 800 g zartes Fleisch (ohne Knochen)
- 3 Stücke Lauch (fein gehackt)
- 3 Stück Kohlrabi (auf einer groben Reibe gerieben)
- 10 ml Öl (kaltgepresst)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Gewürze (nach Geschmack)
- Den größeren Lauch putzen, waschen und in kleinere Würfel schneiden, damit er sich leichter entfernen lässt. Den größeren Kohlrabi schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gesalzenen Lauch in heißem Öl anbraten. Wenn es halb gar ist, Kohlrabi dazugeben und etwas anbraten. Dann das Fleisch dazugeben und alles zusammen schmoren. Fügen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und einige andere Gewürze hinzu. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Wenn das Fleisch gar ist und das Gemüse gar ist, entsteht ein feiner Eintopf.
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