Vasilopit – Griechischer Neujahrskuchen, dessen Süße die Hoffnung symbolisiert, dass das neue Jahr mit der Süße des Lebens, der Freiheit, der Gesundheit und des Glücks für alle erfüllt sein wird. Dies ist ein traditionelles griechisches Rezept.
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Vasilopita – griechischer Neujahrskuchen, dessen Süße die Hoffnung symbolisiert, dass das neue Jahr für alle mit der Süße des Lebens, der Freiheit, der Gesundheit und dem Glück erfüllt sein wird. Dies ist ein traditionelles griechisches Rezept.
- 500 g Mehl (gesiebt)
- 6 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 250 g Butter
- 400 g Zucker
- 4 Eier
- 1,5 Tasse Milch
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- Zucker zum Bestreuen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °C vor (wenn Ihr Ofen keine Temperatur von 350 °C hat, heizen Sie ihn auf die maximal mögliche Temperatur auf).
- In einer Rührschüssel das Mehl sieben und Backpulver und Salz hinzufügen.
- Butter hinzufügen und vermischen. Nach und nach Zucker hinzufügen; Mit einem Mixer kneten, bis die Mischung hell und locker wird.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie die Mischung nach jeder Zugabe gut durch. Unter kräftigem Rühren Milch hinzufügen.
- Fügen Sie die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu (eine ganze Zitrone enthält 2-3 Teelöffel Schale).
- Eine runde Auflaufform (24 cm) einfetten und Backpapier auf den Boden legen. Wenn Sie keine runde Schüssel haben, können Sie eine rechteckige verwenden. Bei 350 Grad 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Passen Sie die Garzeit an die Temperatur an, die Ihr Ofen erreichen kann.
- Übertragen Sie den fertigen Kuchen zum Abkühlen in ein anderes Gefäß (Pfanne). Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
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