Ein Kranz voller Wünsche – Jadranka Blažić
Ein Kranz voller Wünsche - Lassen Sie mich zunächst nicht vergessen, dies zu erwähnen. Immer fragt mich jemand nach der Eiweißmenge, wie viele Eier man braucht. Anstelle des Eiweißes können Sie auch ein ganzes Ei verwenden.
Ich habe ein Problem mit Eigelb, deshalb meide ich es aus Angst immer. Ein durchschnittliches Ei hat ungefähr 50 ml, Sie können sich also an dem orientieren, was Sie bevorzugen, dem ganzen Ei oder nur dem Eiweiß, so wie ich.
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Ein Kranz voller Wünsche – Jadranka Blažić
Ein Kranz voller Wünsche – das möchte ich zunächst nicht vergessen. Immer fragt mich jemand nach der Eiweißmenge, wie viele Eier man braucht. Anstelle des Eiweißes können Sie auch ein ganzes Ei verwenden. Ich habe ein Problem mit Eigelb, deshalb meide ich es aus Angst immer. Ein durchschnittliches Ei hat ungefähr 50 ml, Sie können sich also an dem orientieren, was Sie bevorzugen, dem ganzen Ei oder nur dem Eiweiß, so wie ich.
- 100 g Gemüse in Streifen
- 200 g Grieß aus zugelassenen Getreidesorten
- 300 ml Mandelmilch
- 150 ml Eiweiß
- 50 ml Öl
- 120 g Ricotta-Käse (junger kleiner Käse)
- so
- Backpulver
- verschiedene Samen und etwas Öl
- Das Grün muss von der Blattwurzel entfernt werden. Lege sie nebeneinander an, rolle sie fest auf und schneide sie in 1 cm breite Streifen.
- Geben Sie das gehackte Gemüse in eine Schüssel und verrühren Sie alle anderen Zutaten in einer anderen Schüssel gut. Nun alles zusammenlegen, dabei darauf achten, dass die Grüns nicht brechen. Sie können sie in einer normalen tiefen Pfanne backen, Sie können sie als Muffins backen und Sie können sie auch in einer Kugelform backen, wie ich es getan habe. Was auch immer Sie tun, es wird perfekt sein.
- Da ich in einer Kugelform gebacken habe, habe ich vorher die Wände mit einem Pinsel eingefettet, dann mit verschiedenen Samen bestreut und dann die Masse vorsichtig umgefüllt und gleichmäßig verteilt. Ich habe den Ofen auf 200°C vorgeheizt und erst dann die Form eingesetzt. Ich weiß nicht genau, wie lange ich gebacken habe, aber es müssen ungefähr 30 Minuten gewesen sein. Man kann durchaus mit einem Zahnstocher prüfen, ob es klebt oder festgebacken ist.
- Es ist äußerst lecker und sieht auf einem Teller gehackt sehr gut aus.
