Obst Ungarisch - Marina Ignjatović

1. Butter mit Eiweiß und Salz schaumig rühren.

2. Wenn die Masse schaumig wird und glänzt, nach und nach Zucker hinzufügen, dann Sauerrahm, Backpulver und Mehl.

3. Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Kugeln.

4. Jede Kugel auf einem umgedrehten Backblech von 30 x 40 cm dünn ausrollen (da der Teig sehr weich ist, beim Rollen der Kugeln nach und nach Mehl hinzufügen, damit es nicht am Nudelholz klebt und reißt).

5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kruste etwa 5 Minuten lang. Achten Sie dabei darauf, dass sie nicht anbrennt.

6. Legen Sie die gebackene Kruste auf die Arbeitsplatte und drücken Sie sie mit einem Backblech fest, damit sie gleichmäßig wird.
7. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen 5 Kugeln und legen Sie jede gebackene Kruste übereinander und drücken Sie sie mit einem Backblech fest.
8. Bewahren Sie sie so auf, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Weiße Füllung:

1. Den Pudding mit etwas Milch auflösen und den Rest aufkochen.
2. Wenn die Milch zu kochen beginnt, den aufgelösten Pudding einrühren und die dicke Sahne aufkochen.
3. Vom Herd nehmen, weiße Schokolade und Eurocream einrühren und zum Schmelzen verrühren.
4. Wenn die Masse abgekühlt ist, vermischen Sie sie mit der geschlagenen Butter.

Rote Füllung:

1. Erdbeeren und Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen und zum Kochen auf den Herd stellen. Den Pudding mit Wasser auflösen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Erdbeeren in der Pfanne zerstampfen und aufkochen lassen.
2. Gießen Sie den aufgelösten Pudding in die kochenden Erdbeeren und kochen Sie die dicke Füllung.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, aber nicht ganz, sodass die Füllung lauwarm ist.

Füllen Sie die Abdeckungen in dieser Reihenfolge:

1. Kruste, weiße Füllung, Kruste, Fruchtfüllung, Kruste, weiße Füllung, Kruste, Fruchtfüllung, Kruste, weiße Füllung, Kruste, im Dampf geschmolzene weiße Schokoladenglasur.