Obstgalettes - Zuzana Grnja
Obstgalettes – ausgezeichnete hausgemachte Galettes!
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Obstgalettes - Zuzana Grnja
- 4 Eier
- 2 dl Sauerrahm
- 300 g Zucker
- 200 g Fett
- 5 Beutel Vanillezucker
- 600 Gramm Mehl
- 1 Banane
- abgeriebene Zitronenschale
- 1 Esslöffel Backpulver
- Frieren Sie die Zitrone ein, damit Sie sie leichter reiben können. Die Banane zerdrücken und beiseite stellen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verquirlen. Sauerrahm, Fett, abgeriebene Zitronenschale und zerdrückte Banane dazugeben und mit einem Mixer zu einer feinen, glatten Masse verarbeiten.
- Mehl mit Backpulver vermischen und mit den Eiern unter die Masse mischen und alles gut verrühren.
- Die Form für Galettes erhitzen, mit Öl bestreichen, 2-3 Löffel Teig in die Mitte der Form geben und bei höchster Temperatur backen, bis die Galettes eine goldgelbe Farbe annehmen.
- Gebackene Galettes können auf Wunsch einseitig mit Eurocream bestrichen und mit geriebener Schokolade bestreut werden.
- Hinweis: Bestreichen Sie die Form jedes Mal, bevor Sie den Teig hineingießen, damit die Kugeln nicht am Boden kleben bleiben.
