Grüne Blume - Zuzana Grnja
Grüne Blume – wunderbare Dekoration und noch besserer Geschmack!
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Grüne Blume - Zuzana Grnja
- Bellen:
- 500 g weiches Mehl
- 90 ml Olivenöl
- 200 ml trockener Weißwein
- etwas Salz
- Datei:
- 300 g Spinat
- 300 g Srem-Käse
- Ei
- 100 g geriebener Parmesankäse
- Nach Bedarf und Geschmack salzen und pfeffern
- Den Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen und im Mixer zerkleinern. Grieß, Zucker, Erdnüsse und Rosinen hinzufügen, alles vermischen und beiseite stellen.
- Mehl, Olivenöl und Salz in eine große Schüssel geben. Lauwarmen Wein hinzufügen und einen glatten Teig kneten, dann in zwei Teile teilen. Formen Sie jeweils eine Kugel und rollen Sie diese dann mit einem Nudelholz zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm aus.
- Legen Sie einen Kreis auf Backpapier und verteilen Sie die Füllung so im Kreis, dass an den Enden des Teigs und in der Mitte etwas Platz bleibt. Mit einer weiteren Teigrunde bedecken.
- Verbinden Sie die Enden mit einer Gabel und die Mitte mit einer Tasse mit entsprechendem Durchmesser. Schneiden Sie mit einem Messer alle drei Zentimeter von der Mitte bis zum Ende ein und drehen Sie jedes Dreieck um 90 Grad.
- Decken Sie das Blech mit Backpapier ab, legen Sie den vorbereiteten Kuchen hinein und backen Sie ihn bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang.
