Zoricas Kuchen.
Zoricas Kuchen, Zutaten:
Für die Krusten:
- 8 Eier,
- 175 Gramm Puderzucker,
- 1 Margarine,
- 150 g Kochschokolade,
- 150 g gemahlenes Plasma.
Denn ich reiche ein:
- 120 ml süße Sahne,
- 150 g geschmolzene Kochschokolade.
Für II-Datei:
- 400 ml Sauerrahm,
- 75 g Kristallzucker,
- 150 g gemahlenes Plasma und
- 50 ml süße Sahne.
Für die III-Datei:
- 300 ml süße Sahne,
- 300 ml Sauerrahm,
- 75 g Kristallzucker und
- 200 g Waldfrüchte.
Für die Glasur:
- 100 g Kochschokolade und
- 1 Esslöffel Öl.
Um die Torte zu dekorieren, benötigen Sie 2 Schlagsahne.
Zoricas Kuchen, Zubereitung:
Zubereitung der Kruste:
- In einer tiefen Schüssel das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit einem Mixer zu einer steifen Masse schlagen.
- In einer anderen Schüssel weiche Margarine, Puderzucker und Eigelb verrühren. Fügen Sie geschmolzene Schokolade und Plasmakekse hinzu. Fügen Sie der Masse Eiweiß hinzu und verrühren Sie es. Teilen Sie die resultierende Masse in drei Teile.
- Backpapier und ein Drittel der entstandenen Masse in die Kuchenform legen und den Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.
- Wiederholen Sie dasselbe mit den restlichen zwei Krusten.
Und die Füllung ist vorbereitet:
- Die süße Sahne mit einem Mixer zu steifer Schlagsahne aufschlagen, dann die abgekühlte geschmolzene Schokolade dazugeben und verrühren.
II-Fil-Vorbereitung:
- Zucker und süße Sahne zum Sauerrahm hinzufügen und langsam mit einem Mixer verrühren, dann das gemahlene Plasma dazugeben und alles verrühren.
III Füllvorbereitung:
- Sauerrahm und süße Sahne in eine Schüssel geben, 75 g Kristallzucker und abgetropfte Waldfrüchte dazugeben und alles vorsichtig mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren.
- Die erste Füllung auf dem abgekühlten ersten Boden verteilen, die zweite Füllung auf dem zweiten Boden und die flüssige Füllung auf dem dritten Boden verteilen.
- Machen Sie die Glasur, indem Sie die Schokolade mit Öl schmelzen und über die dritte Füllung gießen.
- Rund um den Kuchen kann mit Schlagsahne dekoriert werden, die gemäß den Anweisungen auf der Tüte zubereitet wird (siehe Abbildung).
Der Kuchen reicht für acht Personen.
Zubereitungszeit 120 Minuten.
Jelica Podrascanin
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