Gelbes Brötchen mit Pflaumenmarmelade – dieses Brötchen haben schon immer unsere Urgroßmütter, Großmütter und Mütter gemacht. Eine Tauffeier oder ein Fest ohne diese Rolle wäre nicht vorstellbar. Jeder Haushalt hatte das Material für diesen Kuchen. Eier, Zucker, Mehl und Marmelade.
Da es keinen Mixer gab, haben wir einen Schneebesen verwendet. Auch heute noch kann man solche Saiten auf Messen kaufen.
Es muss nicht immer Pflaumenmarmelade sein, es kann jede beliebige Marmelade sein, Nüsse, Sahne, Mohn, alles ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch.
Gelbes Brötchen mit Pflaumenmarmelade, Zutaten:
- 6 Stück Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- 6 Löffel Mehl
Datei:
- Pflaumenmarmelade
Gelbes Brötchen mit Pflaumenmarmelade, Zubereitung:
- Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb in einer Schüssel, schlagen Sie die feste Masse mit einem Mixer auf, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie weiter. Dann das Eigelb dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse vermengt ist. Geben Sie das Mehl esslöffelweise hinzu und vermischen Sie es vorsichtig.
- Dann das Eigelb hinzufügen und weitermachen.
- Gießen Sie die gleichmäßige Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Größe des Tabletts beträgt 30 x 20 cm.
- Bei einer Temperatur von 180 Grad fünfzehn Minuten backen.
- Entfernen Sie die Kruste zusammen mit dem Backpapier und rollen Sie sie der Länge nach auf. Etwas abkühlen lassen.
Füllen und erneut rollen. - Schneiden Sie die Rolle in beliebig dicke Scheiben.
Gvozdena Živković
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