Bollos con ajo.
Bollos con ajo, ingredientes:
- 500 gramos de harina,
- 2 dl de yogur,
- 1 dl de agua,
- 5 cucharada de aceite,
- 1 huevo,
- un cubo de levadura fresca,
- una cucharadita de azúcar,
- una cucharadita de sal,
- yogur para cubrir y
- para espolvorear sésamo negro y
- ajo picado al gusto.
Bollos con ajo, preparación:
- Mezclar leche y agua.
- Agrega una cucharadita de azúcar y levadura triturada, un huevo, mezcla suavemente y deja reposar.
- Vierte la harina en un recipiente hondo, agrega sal, yogur, aceite, mezcla todo suavemente y finalmente agrega la levadura.
- Amasar una masa firme que no se pegue a las manos.
- Cubre la masa con un paño y déjala en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Amasar la masa resultante y dividirla en ocho partes y hacer bolitas.
- Extienda cada bola con un rodillo hasta que quede del tamaño de un plato más pequeño.
- Disponer en un molde forrado con papel pergamino.
- Corta cada panecillo con un cuchillo afilado, úntalo con yogur y espolvorea con semillas de sésamo negro y ajo picado.
- Déjalos reposar unos 10 minutos.
- Colóquelo en un horno precalentado y hornee a 200 grados durante unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Verica Poznanović
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