Courgettes frites avec sauce à l'aneth.
Courgettes frites sauce à l'aneth, ingrédients :
- 2 courgettes,
- 3 oeufs,
- farine de maïs,
- donc je
- mât
Pour la sauce:
- cuillère de graisse,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- eau,
- aneth,
- donc je
- vinaigre.
Courgettes frites sauce à l'aneth, préparation :
- Nettoyez les courgettes et coupez-les en rondelles, mais pour qu'elles ne soient pas très fines, ou si elles sont plus grosses, coupez-les dans le sens de la longueur et coupez les morceaux obtenus en deux.
- Salez les morceaux obtenus et laissez-les égoutter.
- Mettez la graisse dans la poêle pour la réchauffer et pendant ce temps battez les œufs.
- Rouler les courgettes dans la semoule de maïs, puis dans les œufs et les faire revenir dans la graisse chaude.
- Lorsque les courgettes sont frites, mettez la graisse dans une poêle pour la faire chauffer et ajoutez la farine pour la faire revenir un peu en remuant constamment.
- Ajoutez ensuite une tasse d'eau et de l'aneth haché et remuez pour épaissir la sauce, ajoutez du sel et du vinaigre au goût.
- Servir les courgettes frites avec la sauce à l'aneth.
Jelica Podrascanin
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