La culture naturelle des plantes et le développement de l’agriculture, au niveau mondial, sont très endommagés, et nous avons une grande tâche et une lourde responsabilité devant nous, pour y travailler, pour la changer.
La bonne nouvelle est que cela est encore possible, comme en témoignent un nombre croissant de preuves et de recherches :
- "Business as habituelle", ou comme on le traduit dans notre pays, "Tout est permis dans les affaires", c'est-à-dire l'industrialisation complète de la production agricole, qui n'est pas une option durable pour tous les défis qui nous attendent à l'avenir ,
- Dans un laps de temps très court, il faudra passer au « plus vert », c'est-à-dire des modes de culture et de développement plus écologiques,
- L'inclusion des exploitations familiales dans la culture et la production écologiques est un élément clé de la solution.
Défis
Le système actuel de production alimentaire entièrement industrialisée a généré plus d’un milliard de personnes affamées dans le monde. Ce nombre, d'un milliard, est égal au nombre de personnes qui ont des problèmes de surpoids, ainsi que tous les problèmes de santé qui en découlent. Près de la moitié de la population mondiale, soit environ trois milliards de personnes, vit dans la pauvreté. La production agricole industrielle a également un impact majeur sur le changement climatique mondial. Les réserves de pétrole organique entraînent une augmentation des prix des engrais. Certaines estimations estiment que d’ici 2050, la population humaine atteindra neuf milliards. Est-ce le bon moment pour passer d’un mode de production agricole industriel à un mode de production agroécologique ?
La réalité aujourd’hui est qu’il y a suffisamment de nourriture dans le monde pour tout le monde, mais ce système d’industrialisation ne permet pas à tous ceux qui ont faim d’acheter de la nourriture pour leurs besoins, ni de la produire pour leurs besoins. Cependant, trois milliards de petits producteurs agricoles produisent déjà environ 70 % de la production alimentaire mondiale. C’est la meilleure preuve que la méthode de culture et de production agroécologique est durable et qu’elle peut avoir plus de succès que celle existante. En revanche, 30 % de la production alimentaire est produite de manière industrielle, mais elle est consommée mondialement et est davantage représentée dans la consommation alimentaire.
Qu’est-ce que l’agroécologie ? Comment ça marche?
L'agroécologie est l'un des nombreux termes utilisés pour décrire une approche écologique de l'agriculture et de la production agricole. Les autres termes sont l'agriculture durable, l'agriculture écologique, etc.
L’une des définitions de l’agroécologie, peut-être la meilleure, est la suivante : « l’agriculture consiste en des centres de production alimentaire qui utilisent les meilleurs biens et services et ne nuisent pas aux ressources naturelles ». Cela fait référence à la conception écologique des systèmes agricoles ; comme approche globale des systèmes agricoles et alimentaires ; en reliant l’écologie, la culture, l’économie et la société pour créer un environnement sain pour la production alimentaire. (Source : http://vvv.moreandbetter.org/en/nevs/a-viable-food-future).
Cela peut sembler un processus compliqué pour les familles d’agriculteurs extrêmement pauvres du monde entier. Mais la réalité est que cela est possible, car, fondamentalement, ce système repose sur l'augmentation des compétences et des connaissances des agriculteurs : ils ont de nombreuses années d'expérience de travail avec la nature, ils ont une compréhension de la dynamique de développement de leur environnement local, ils produire des aliments et d'autres produits dont ils ont besoin, ils comprennent l'utilisation maximale des ressources disponibles, la résolution des problèmes et la gravité des risques, les coûts et les avantages d'un tel système. C’est pourquoi ils peuvent gérer ce processus et en devenir des innovateurs à vie.
L’agriculture et la production alimentaire sont la base de la vie et de l’économie et remplissent de multiples fonctions dans la création de sociétés saines. Ils sont au centre de l'attention face à des défis tels que la faim et la pauvreté, le changement climatique et la protection de l'environnement, le bien-être des femmes, la santé communautaire, la sécurité des revenus et de l'emploi. La transition vers une agriculture « plus verte », écologique, productive et agro-écologique permet aux communautés locales d’être leaders dans la création de telles solutions.
conclusion: cela dépend aussi du mode de culture et de production la préparation des aliments, sa qualité ainsi que sa grande influence sur la santé de la population. Il faut constamment y penser et en prendre soin...
La source: Groundswell International
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